Weimar, 18.04.2023 – Das Restaurant AnnA im Hotel Elephant Weimar lässt es am Pfingstsonntag ploppen, perlen und schäumen: Spitzenkoch Johannes Wallner lädt am 28. Mai 2023 zu einem Abend mit feinster Kulinarik und perfekt darauf abgestimmten Schaumweinen der Sektmanufaktur Bardong.

Die Rheingauer Manufaktur wurde 2022 zur Sektkellerei des Jahres gekürt und steht für Schaumweine, die auf Basis erstklassiger Grundweine mit dem Verfahren der klassischen Flaschengärung hergestellt werden.
Abgestimmt auf die Weine hat Küchenchef Johannes Wallner ein Sechs-Gang-Menü kreiert, das die Herzen von Gourmets höherschlagen lässt:

• 2018er Chardonnay brut, Rheingau Tatar vom Wasserbüffel & Pinienkerne, Gurke, Bärlauchcreme
• 2016er Gewürztraminer brut, Saale-Unstrut Mastleberterrine & Trüffel, Feigen Chutney, Brioche
• 2016er Assmannshäuser Hinterkirch Blanc de Noir brut, Rheingau Hummer & Gerste, Apfelschaum, Blutwurst
• 2017 Weißburgunder brut, Saale-Unstrut Steinbutt & Aprikose, Waldbeere, Fenchel
• 2016er Assmannshäuser Falkenthal Spätburgunder extra brut, Rheingau Thüringer Rehrücken & Spargel, Preiselbeere, Nussbutter
• 2015er Erbacher Marcobrunn Riesling extra brut,Rheingau Tonkabohne & Erdbeere, Grüner Pfeffer

Das Event beginnt um 19 Uhr und umfasst sechs Gänge. Tickets gibt es unter hotelelephantweimar.de/ticketshop für 199 Euro pro Person, inklusive Champagner-Aperitif, Weinbegleitung, Wasser, Softgetränken und Kaffee.
Wer den Abend ganz entspannt ausklingen lassen möchte, bucht die Veranstaltung zusammen mit einer Übernachtung im Hotel Elephant. Eine Nacht im Doppelzimmer mit Verwöhnfrühstück und Abendveranstaltung kostet ab 318 Euro pro Person. Das Angebot ist buchbar unter der Rufnummer 03643-8020 oder per E-Mail unter info@hotelelephantweimar.de.

Weitere Informationen und Bildmaterial gibt es hier oder auf arcona.de

Hotel Elephant Weimar, Autograph Collection

Das Hotel Elephant Weimar im Herzen der Klassikerstadt gehört zu den geschichtsträchtigsten und renommiertesten Hotels Deutschlands. Betrieben von arcona Hotels & Resorts eröffnete das Traditionshaus nach umfassender Renovierung im Oktober 2018 als Hotel der Autograph Collection. Unter dieser Marke vereint Marriott außergewöhnliche, handverlesene Hotels mit einzigartiger Perspektive bei Design, Handwerkskunst und Gastlichkeit unter der Prämisse „exactly like nothing else”. Der unverwechselbare Charme des Boutique Hotels wird geprägt durch zeitlos elegantes Design sowie klassische Art-déco- und Bauhauselemente, die in 99 komfortablen Zimmern und Suiten, den Tagungsräumen sowie den öffentlichen Bereichen zur Geltung kommen. Im Lichtsaal, dem Herz des Hauses, stehen das vielschichtige Kulturprogramm sowie die hoteleigene Kunstsammlung im Fokus. Authentischen und unkomplizierten Genuss finden Gäste im stilvollen Restaurant AnnA sowie in der Bar und Weinkost. Das Hotel Elephant Weimar ist heute mehr denn je ein Ort der offenen Begegnungen und inspiriert als Hotspot und Wohnzimmer der Stadt sowohl Reisende als auch Einheimische und Besucher der Region. Wer diesen Ort betritt, kann ihn spüren.

Über arcona Hotels & Resorts

2008 gegründet, sind die arcona Hotels & Resorts mit Sitz in Rostock auf den Betrieb und die Entwicklung erstklassiger Freizeit- und Ferienhotels spezialisiert. Die derzeit acht arcona Häuser befinden sich in teils denkmalgeschützten Immobilien an namhaften Urlaubsdestinationen wie Rügen, Sylt und Kitzbühel. Zum Portfolio zählen unter anderem das bekannte Hotel Elephant Weimar, das traditionsreiche Romantik Hotel auf der Wartburg und der Golfclub Schloss Teschow.
Neue Projekte treibt arcona in den Alpen und an den deutschen Küsten voran. Als Lizenznehmer des von Til Schweiger entwickelten Barefoot-Konzepts will arcona in den kommenden Jahren außerdem Barefoot Hotels an etablierten Destinationen eröffnen, darunter Bad Wiessee am Tegernsee. Inhaber und Gesellschafter von arcona sind Alexander Winter und Treugast-Gründer Prof. Stephan Gerhard. Firmensitz ist die denkmalgeschützte Zeeck‘sche Villa in Rostock.